Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Ελληνικό προϊόν

Label: Όλα Bio (Βιο-Υγεία)
Συστατικά: Κάπαρη*, ξύδι*, αλάτι, νερό (* : Προϊόν βιολογικής γεωργίας)
Προέλευση: Ελλάδα

Η κάπαρη είναι ένα αυτοφυές φυτό με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που ευδοκιμεί σε παραθαλάσσιους κρημνώδεις βράχους.

Στο εμπόριο θα τη συναντήσουμε με τη μορφή πίκλας ή τουρσιού και μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για να προσθέσουμε ένταση και αλμύρα σε σαλάτες, σε σάλτσες μαζί με τόνο ή αντζούγια, στα όσπρια κ.α..

Διατροφικά, η κάπαρη αποδίδει ελάχιστες θερμίδες και για το λόγο αυτό συγκαταλέγεται μεταξύ των λεγόμενων "ελεύθερων τροφίμων". Ωστόσο, η κατανάλωσή της θα πρέπει να γίνεται με μέτρο λόγω της εξαιρετικά υψηλής της περιεκτικότητας σε αλάτι.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 32kcal
Λιπαρά: 0,9g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2g
Υδατάνθρακες: 1,7g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0,4g
Εδώδιμες ίνες: 3,2g
Πρωτεΐνη: 2,4g
Αλάτι: 11g

*: Ανά 100 γραμμάρια