Άρθρα
Στο Εναλλακτικό Εργαστήρι Διατροφικής Αγωγής συχνά προτείνουμε στους ενήλικες διαιτώμενούς μας – κατά την πρώτη μόνο εβδομάδα της διατροφής τους και εφόσον κάτι τέτοιο τους εξυπηρετεί καλύτερα – να ζυγίζουν τις μερίδες τους ώστε να είναι βέβαιοι για το ποια είναι η ποσότητα που πρέπει να υπάρχει στο πιάτο τους.
Η επεξήγηση των μερίδων φαγητού είναι ένα κομμάτι της διατροφικής μας αγωγής, τη σημασία του οποίου δεν πρέπει να παραβλέπουμε. Η σωστή κατανόηση του μεγέθους των μερίδων μας δε θα μας βοηθήσει απλώς στο να έχουμε έναν κοινό κώδικα επικοινωνίας με το διαιτολόγο μας, αλλά αποτελεί και προϋπόθεση για τη σωστή εφαρμογή του προγράμματος διατροφής που πρόκειται να ακολουθήσουμε.
Η εμμηνόπαυση είναι ένα βιολογικό γεγονός που σηματοδοτεί το τέλος της αναπαραγωγικής περιόδου της γυναίκας. Πρόκειται για μία εντελώς φυσιολογική διαδικασία που συμβαίνει λόγω της φυσιολογικής γήρανσης των ωοθηκών και της διακοπής της σύνθεσης των αναπαραγωγικών ορμονών.
Ως μεταβολισμός θα μπορούσε να οριστεί το σύνολο των βιοχημικών διαδικασιών που συντελούνται στο ανθρώπινο σώμα και εμπλέκονται στην παραγωγή και απελευθέρωση ενέργειας.
Η ταχεία και ευρεία μετάδοση της πληροφορίας τα τελευταία χρόνια μας έχει βοηθήσει να εξοικειωθούμε σημαντικά με όρους που παλαιότερα μας ήταν παντελώς άγνωστοι. Ένας τέτοιος όρος είναι και αυτός της τροφικής δυσανεξίας. Αυτό από τη μία είναι καλό για τα άτομα με διαγνωσμένη δυσανεξία, τα οποία έχουν κάπως ευκολότερη πρόσβαση σε προϊόντα ειδικής διατροφής χάρη στην ευαισθητοποίηση επί του θέματος, αλλά και τη βιομηχανία τροφίμων, η οποία έχει δει μία νέα Αγορά να ανθίζει. Στη σημερινή μας ανάρτηση, ωστόσο, θα αναφερθούμε σε μία άλλη πτυχή του θέματος, αυτήν της εξαπάτησης.
Το αλάτι, γνωστό και ως χλωριούχο νάτριο, παίζει ζωτικό ρόλο σε πολλές βιολογικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος, κυρίως χάρη στο νάτριο, από το οποίο αποτελείται κατά 40%. Μερικές από αυτές τις διεργασίες είναι η διατήρηση της ομοιόστασης των υγρών και η ρύθμιση του ισοζυγίου ηλεκτρολυτών στο σώμα μας, η μετάδοση των νευρικών σημάτων και η σωστή λειτουργία των μυών.