Άρθρα

Υδατάνθρακες & Διαβήτης | Enallaktiko.gr
Όταν ακούμε τον όρο "σακχαρώδης διαβήτης" σχεδόν αυτόματα το μυαλό μας πηγαίνει στον περιορισμό. Και σχεδόν πάντα στο επίκεντρο βρίσκεται ο ίδιος "ένοχος", οι υδατάνθρακες, καθώς για πολλούς είναι το πρώτο και ίσως το μοναδικό πράγμα που πρέπει να περιοριστεί.
Βοηθώντας το παιδί σας να δοκιμάσει νέες γεύσεις (χωρίς πίεση) | Enallaktiko.gr
Ένα φαινόμενο που συναντούμε συχνά ως διατροφολόγοι με εμπειρία στην παιδική διατροφή είναι τα παιδιά που αποφεύγουν πεισματικά τροφές που ανήκουν σε σημαντικές ομάδες τροφίμων όπως είναι τα λαχανικά, τα όσπρια και τα λαδερά.
Σπαθόχορτο: Το βότανο που επουλώνει τις πληγές του σώματος και του πνεύματος | Enallaktiko.gr
Το υπερικό το διάτρητο (Hypericum Perforatum), γνωστό επίσης και ως βάλσαμο, βαλσαμόχορτο, σπαθόχορτο, St. John's-wort κ.α. είναι ένα πολυετές ζιζάνιο που ευδοκιμεί κυρίως σε ξηρές περιοχές της Ευρώπης, της Ασίας και της Β. Αφρικής.
Οι υδατάνθρακες & ο ρόλος τους στη διατροφή μας | Enallaktiko.gr
Οι υδατάνθρακες αποτελούν για τον άνθρωπο βασική πηγή ενέργειας και, ανάλογα με τη χημική τους δομή, ταξινομούνται σε απλούς (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες) και σύνθετους (πολυσακχαρίτες).
Το ψύλλιο (ψύλλιουμ ή psyllium) είναι οι σπόροι που λαμβάνονται από το φυτό πλαντάγκο (plantago), το οποίο φύεται κυρίως σε περιοχές της Ινδίας και έχει γίνει γνωστό τόσο για τις καθαρτικές, όσο και για τις υπακτικές του ιδιότητες.
Το ψύλλιο (ψύλλιουμ ή psyllium) είναι ένα φυσικό προϊόν πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, προερχόμενο από τους σπόρους του φυτού Πλαντάγκο (Plantago Ovata), το οποίο φύεται κυρίως σε περιοχές της Ινδίας και έχει γίνει γνωστό τόσο για τις καθαρτικές, όσο και για τις υπακτικές του ιδιότητες.
Κανέλα: Το καλύτερο φυσικό συστατικό κατά του διαβήτη τύπου ΙΙ | Enallaktiko.gr
Η κανέλα αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα μπαχαρικά στον κόσμο. Οι πιο γνωστές ποικιλίες της είναι η κασσία (Cassia) που συχνά αναφέρεται και ως κινέζικη και η λεγόμενη γνήσια, την οποία βρίσκουμε στην αγορά ως κανέλα Κεϋλάνης (Ceylon).