Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Label: Όλα Bio (Βιο-υγεία)
Ονομασία: Piper Nigrum
Συνώνυμα: Πέπερι το μέλαν, μαυροπίπερο, black pepper
Προέλευση: Σρι Λάνκα
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 31/01/2023

Το μαύρο πιπέρι παράγεται από τους άγουρους, πράσινους καρπούς του φυτού, οι οποίοι - αφού υποστούν μία ήπια υγροθερμική επεξεργασία (βρασμό) - αποξηραίνονται με φυσικό τρόπο.

Πρόκειται για το μπαχαρικό που έχει καταφέρει να ενώσει τις πιο ξακουστές κουζίνες του κόσμου. Απαραίτητο σχεδόν όσο και το αλάτι, το μαύρο πιπέρι μπορεί - ακόμη και μόνο του - να αναδείξει τη γεύση και το άρωμα οποιουδήποτε αλμυρού γεύματος.

Το πιο γνωστό δραστικό συστατικό του πιπεριού είναι η πιπερίνη, η οποία φαίνεται πως υποβοηθά τη διάσπαση των λιποκυττάρων, βελτιώνοντας παράλληλα τα επίπεδα της αρτηριακή πίεσης και μειώνοντας τις φλεγμονές. Πιστεύεται επίσης πως ενισχύει την πέψη, ενώ σύμφωνα με έρευνες φαίνεται να επιβραδύνει ακόμη και την ανάπτυξη κάποιων τύπων καρκίνου.

Η πιπερίνη, τέλος, μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης έως και κατά 2000% (η κουρκουμίνη είναι μία πολυφαινόλη που εμπεριέχεται στον κουρκουμά και διαθέτει σημαντικές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες).

---

Μπορεί να περιέχει ίχνη από αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος, σόγια, σουσάμι ή γλουτένη.

Να φυλάσσεται σε μέρος σκιερό & δροσερό.

Οι παραπάνω πληροφορίες δεν αποτελούν μέσο διάγνωσης, αντιμετώπισης ή πρόληψης ασθενειών, ούτε ιατρική συμβουλή για ασθενείς.