Αντιπηκτικά & βιταμίνη Κ

Ξεκινώντας κανείς μία αντιπηκτική αγωγή, είναι μάλλον λογικό να φοβάται πως πρέπει να κόψει τελείως ορισμένες τροφές. Και συνήθως, στο στόχαστρο μπαίνουν πρώτα-πρώτα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και πιο συγκεκριμένα οι τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ.

Πριν όμως δούμε τι ισχύει στην πράξη, ας εξηγήσουμε με απλά λόγια πώς λειτουργούν τα αντιπηκτικά (κλασικά και νεότερα), πώς σχετίζονται με τη βιταμίνη Κ και εν τέλει τι πρέπει να προσέχει κάποιος που λαμβάνει αντιπηκτική αγωγή.

Τι κάνουν τα αντιπηκτικά;

Τα αντιπηκτικά είναι φάρμακα, τα οποία μειώνουν την ικανότητα του αίματος να πήζει, αποτρέποντας με αυτόν τον τρόπο τη δημιουργία νέων θρόμβων ή τη μεγέθυνση όσων ήδη υπάρχουν, κάτι που είναι εξαιρετικά ωφέλιμο σε ανθρώπους με αυξημένο κίνδυνο για θρόμβωση ή άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.

Τι είναι η βιταμίνη Κ;

Η βιταμίνη Κ από την άλλη, είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη που συναντούμε σε υψηλές συγκεντρώσεις σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μαρούλι, η ρόκα, το λάχανο και το μπρόκολο, σε κάποια φυτικά έλαια, και βοηθά το αίμα να πήζει φυσιολογικά.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ

Μαϊντανός ωμός (1 φ.τ. ψιλοκομμένος)	984 mcg
Σπανάκι βρασμένο (1 φ.τ.)	889 mcg
Λαχανίδα βρασμένη (1 φ.τ.)	773 mcg
Φύλλα παντζαριού βρασμένα (1 φ.τ.)	697 mcg
Φύλλα πικραλίδας βρασμένα (1 φ.τ.)	579 mcg
Σέσκουλα βρασμένα (1 φ.τ.)	573 mcg
Kale βρασμένο (1 φ.τ.)	544 mcg
Φύλλα ρέβας βρασμένα (1 φ.τ.)	529 mcg
Φύλλα πικραλίδας ωμά (1 φ.τ.)	428 mcg
Αντίδι βρασμένο (1 φ.τ.)	318 mcg
Σέσκουλο ωμό (1 φ.τ.)	299 mcg
Μπρόκολο βρασμένο (1 φ.τ.)	220 mcg
Λαχανάκια Βρυξελλών βρασμένα (1 φ.τ.)	219 mcg
Λάχανο βρασμένο (1 φ.τ.)	163 mcg

Αντιπηκτικά + βιταμίνη Κ

Η σύνδεση της βιταμίνης Κ με τα αντιπηκτικά προκύπτει εύλογα λόγω του ότι η βιταμίνη Κ βοηθά τον οργανισμό να ενεργοποιεί ουσίες που συμμετέχουν στην πήξη του αίματος, ενώ ορισμένα αντιπηκτικά, όπως η βαρφαρίνη και η ασενοκουμαρόλη, δρουν αντίστροφα, μπλοκάροντας αυτή τη διαδικασία.

Σύμφωνα με αυτά που γνωρίζουμε μέχρι σήμερα, παρόλο που μία μεγάλη και απότομη αλλαγή στην πρόσληψη βιταμίνης Κ μπορεί πράγματι να επηρεάσει τη ρύθμιση μίας αντιπηκτικής αγωγής, η σταθερή κατανάλωσή της – τουλάχιστον στις περισσότερες περιπτώσεις – δεν αποτελεί πρόβλημα.

Εφόσον λοιπόν αποφεύγονται οι μεγάλες διακυμάνσεις πρόσληψης βιταμίνης Κ, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά δε χρειάζεται να βγουν από το πιάτο μας. Απεναντίας, μπορούν να παραμείνουν στη διατροφή μας με σταθερότητα και συνέπεια με δεδομένο ότι γνωρίζουμε ποιες είναι οι κυριότερες πηγές βιταμίνης Κ (ώστε να αποφύγουμε μεγάλες αλλαγές στην κατανάλωσή τους) και ότι η αγωγή μας είναι ρυθμισμένη με βάση αυτή την σταθερή κατανάλωση (με τη βοήθεια του INR).

Το INR (International Normalized Ratio) είναι ένας τυποποιημένος δείκτης του χρόνου προθρομβίνης (PT), ο οποίος χρησιμοποιείται για την παρακολούθηση και τη ρύθμιση της αντιπηκτικής αγωγής με ανταγωνιστές της βιταμίνης Κ όπως είναι η βαρφαρίνη και η ασενοκουμαρόλη.

Εφόσον λοιπόν η αγωγή μας είναι ρυθμισμένη, δε χρειάζεται να φοβόμαστε τη σαλάτα. Αυτό όμως που πρέπει να αποφεύγουμε είναι οι απότομες αλλαγές, όπως μια ξαφνική καθημερινή κατανάλωση πολύ μεγάλων ποσοτήτων πράσινων λαχανικών ή η έναρξη συμπληρωμάτων χωρίς ενημέρωση του γιατρού μας.

Ισχύει αυτό για όλα τα αντιπηκτικά;

Όχι. Τα νεότερα αντιπηκτικά άμεσης δράσης δεν επηρεάζονται από τη βιταμίνη Κ με τον ίδιο τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι, σε αυτές τις περιπτώσεις, τα πράσινα λαχανικά δεν είναι συνήθως το βασικό διατροφικό ζήτημα.

Παρόλα αυτά, ακόμη και με τα νεότερα αντιπηκτικά, χρειάζεται προσοχή σε βότανα, συμπληρώματα και άλλες πιθανές αλληλεπιδράσεις. Γι’ αυτό έχει σημασία να ξέρει κανείς ποιο ακριβώς φάρμακο παίρνει και να ακολουθεί τις οδηγίες του θεράποντα ιατρού του.

Τι άλλο πρέπει να προσέχει κανείς;

Εκτός από τη διατροφή μας, προσοχή χρειάζεται και στα συμπληρώματα διατροφής και στα βότανα που λαμβάνουμε, ειδικά αν περιέχουν βιταμίνη Κ ή αν μπορεί να επηρεάσουν με οποιονδήποτε τρόπο την αντιπηκτική μας αγωγή. Επίσης, χρειάζεται μέτρο στο αλκοόλ, ιδιαίτερα όταν υπάρχει ήδη αντιπηκτική αγωγή και ιατρική παρακολούθηση.

Συμπέρασμα

Η σωστή προσέγγιση δεν είναι η πλήρης αποφυγή της βιταμίνης Κ, αλλά η σταθερή κατανάλωσή της, όταν αυτό χρειάζεται. Με απλά λόγια, στα αντιπηκτικά το κλειδί δεν είναι ο φόβος, αλλά η ισορροπία και η σταθερότητα.

Στο Εναλλακτικό Εργαστήρι Διατροφικής Αγωγής παρέχουμε ολοκληρωμένες δια ζώσης και εξ αποστάσεως διαιτολογικές υπηρεσίες που μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε ξανά την ισορροπία στη διατροφή και στην καθημερινότητά σας.