Η
δυσανεξία στη λακτόζη είναι η ατελής πέψη της λακτόζης που προκαλείται από τη μειωμένη δραστηριότητα του ενζύμου λακτάση από τον ανθρώπινο οργανισμό και στη χώρα μας απαντάται στο 10-20% του εγγεγραμμένου πληθυσμού.
Τι είναι η λακτόζη;
Η
λακτόζη είναι ένα σάκχαρο, το οποίο
συναντάται κυρίως στο γάλα σε περιεκτικότητα που κυμαίνεται μεταξύ 2% και 8%. Ο ανθρώπινος οργανισμός δε μπορεί να αξιοποιήσει τη λακτόζη απευθείας και γι' αυτό το λόγο εκκρίνει τη λακτάση, ένα ένζυμο που παράγεται στα τοιχώματα του λεπτού εντέρου και που διασπά τη λακτόζη σε γαλακτόζη και γλυκόζη. Οι άνθρωποι που εμφανίζουν έλλειψη του συγκεκριμένου ενζύμου, αδυνατούν να απορροφήσουν τη λακτόζη, κάτι που αποφέρει μία σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα.
Συμπτώματα
Κατά την έλλειψη λακτάσης, η λακτόζη που λαμβάνεται από τις τροφές δε μπορεί να διασπαστεί πλήρως σε γαλακακτόζη και γλυκόζη, κάτι που μπορεί να έχει ως παρενέργειες τη διάρροια, τη ναυτία, την τάση προς εμετό, τις κοιλιακές κράμπες και το φούσκωμα. Αν και χωρίς να υπάρχει κίνδυνος για τη ζωή του, ανάλογα με το βαθμό ευαισθησίας που παρουσιάζει κάθε άτομο, τα συμπτώματα, τα οποία φυσικά εξαρτώνται και από τη δόση της λακτόζης, μπορούν να είναι από ήπια έως πολύ ενοχλητικά.
Η δυσανεξία στη λακτόζη διακρίνεται σε τρεις τύπους: πρωτοπαθής, που εμφανίζεται σταδιακά με την ηλικία λόγω γενετικής προδιάθεσης, δευτεροπαθής, που προκύπτει από παροδική ή χρόνια βλάβη του εντερικού βλεννογόνου (όπως λ.χ. σε λοιμώξεις, κοιλιοκάκη ή νόσο του Crohn), και συγγενής, μια σπάνια κατάσταση με πλήρη απουσία λακτάσης από τη γέννηση.
Διάγνωση
Λόγω της πολυπλοκότητας της σχέσης μεταξύ της πρόσληψης λακτόζης και των συμπτωμάτων που μπορεί να φέρει αυτή στον οργανισμό μας, η διάγνωση της δυσανεξίας πρέπει να αποδίδεται με προσοχή και μόνο στα άτομα όπου αυτή έχει τεκμηριωθεί μέσω δοκιμασιών. Τέτοιες δοκιμασίες είναι το τεστ δυσαπορρόφησης της λακτόζης μέσω παρακολούθησης της αύξησης της γλυκαιμίας, το τεστ αναπνοής με μέτρηση του εκπνεόμενου υδρογόνου μετά από χορήγηση λακτόζης και ο γενετικός έλεγχος για πρωτοπαθή δυσαπορρόφηση λακτόζης.
Αντιμετώπιση
Αν και στο εμπόριο υπάρχουν σήμερα σκευάσματα λακτάσης που θα μπορούσαν να ανακουφίσουν από τα παραπάνω δυσάρεστα συμπτώματα, οριστική θεραπεία για τη δυσανεξία στη λακτόζη δεν υπάρχει, καθώς τη στιγμή που γράφεται το παρόν άρθρο, κανένα από αυτά τα σκευάσματα δεν ενισχύει την παραγωγή λακτάσης από τον ίδιο μας τον οργανισμό. Η λύση προς το παρόν, για τα άτομα που αντιμετωπίζουν συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη είναι η εξατομικευμένη προσέγγιση βάσει της ανοχής τους.
Σε κάθε τέτοια περίπτωση βέβαια, θα πρέπει κανείς να αντικαταστήσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα με άλλες χρήσιμες για τον οργανισμό τροφές. Γι' αυτόν τον λόγο, σε περίπτωση διαγνωσμένης δυσανεξίας στη λακτόζη και αποχής από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καλό είναι κανείς να συμβουλεύεται κάποιον ειδικό.
Στο Εναλλακτικό Εργαστήρι Διατροφικής Αγωγής παρέχουμε δια ζώσης και εξ αποστάσεως διαιτολογικές υπηρεσίες που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις δυσκολίες που προκύπτουν από τυχόν δυσανεξίες μέσα από μία εξατομικευμένη προσέγγιση.
Σχόλια (0)