Φάβα κίτρινη

Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Ελληνικό προϊόν • Πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο & μαγνήσιο

Label: Όλα Bio (Βιο-Υγεία)
Προέλευση: Ελλάδα

Η φάβα αποτελεί έναν γευστικό καλοκαιρινό μεζέ με τη μορφή ζεστού ή κρύου χυλού, ο οποίος συχνά συνοδεύει ψαρικά και θαλασσινά. Σερβίρεται με λεμόνι και ελαιόλαδο, ενώ συνδυάζεται επίσης ιδανικά με το κρεμμύδι (ωμό ή καραμελωμένο) και την κάπαρη.

Από θρεπτικής άποψης, η φάβα είναι μία ιδιαίτερα θρεπτική επιλογή, καθώς είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ο σίδηρος (4,4mg / 100g), το ασβέστιο (55mg / 100g) και το μαγνήσιο (115mg / 100g).

Όσον αφορά στα μακροθρεπτικά της συστατικά, εκτός από υδατάνθρακες και εδώδιμες ίνες, η φάβα είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη, η οποία μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας αν συνδυαστεί με τροφές πλούσιες σε μεθειονίνη (π.χ. ψωμί ολικής άλεσης, κρεμμύδι κ.α.), ένα απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο ναι μεν υπάρχει στη φάβα, αλλά σε σχετικά χαμηλές συγκεντρώσεις.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 346kcal
Λιπαρά: 4,6g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0,6g
Υδατάνθρακες: 44,5g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0g
Εδώδιμες ίνες: 17,4g
Πρωτεΐνη: 21,7g
Αλάτι: 0,06g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Δε χρειάζεται μούλιασμα.

Η φάβα από λαθούρι ΔΕΝ πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με έλλειψη του ενζύμου G6PD.

Μπορεί να περιέχει ίχνη αραχίδας, ξηρών καρπών με κέλυφος, σόγιας, σησαμιού & γλουτένης.

Για την καλύτερη διατηρησιμότητα του προϊόντος, να φυλάσσεται σε θερμοκρασία έως 18°C.