Λεκιθίνη σόγιας (σκόνη)

Εναλλακτικό
 
€4.90
 
Χωρίς πρόσθετα • Vegan
Ονομασία: Soy lecithin
Σύσταση: 100% λεκιθίνη σόγιας
Χώρα εισαγωγής: Ισπανία
Η λεκιθίνη (lecithin) είναι ένα φωσφολιπίδιο, το οποίο στη φυσική του μορφή συναντάται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος όπως είναι τα αβγά, η σόγια, τα φυστίκια, το κρέας κ.α..
Η λεκιθίνη έχει κατά καιρούς συνδεθεί με μία σειρά από ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό ιδιότητες με κυριότερη τη θετική της επίδραση στο μεταβολισμό του λίπους, καθώς και στη μείωση της χοληστερόλης. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο πως αποτελεί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές διατροφικό συμπλήρωμα.
Στη βιομηχανία τροφίμων σημαίνεται ως Ε322 και χρησιμοποιείται ευρέως σαν γαλακτωματοποιητής. Στο εμπόριο θα τη βρούμε είτε σε κόκκους, είτε με τη μορφή υποκίτρινης σκόνης.
Αν και η ονομασία της έχει τις ρίζες της στον αρχαιοελληνικό "λέκιθο" που δεν είναι άλλος από τον κρόκο του αβγού όπου συναντάται σε αφθονία, η καθαρή λεκιθίνη παράγεται συνήθως από άλλες πηγές και συγκεκριμένα από τη σόγια και τον ηλίανθο.
Η λεκιθίνη χρησιμοποιείται επίσης συχνά στη ζαχαροπλαστική, καθώς και στη λεγόμενη "μοριακή γαστρονομία" κυρίως για τη δημιουργία αφρών. Συγκεκριμένα, για την παρασκευή αφρού από οποιοδήποτε σχεδόν υγρό, αρκεί μία κουταλιά του γλυκού (5-7g) για κάθε λίτρο υγρού (σε θερμοκρασία δωματίου) και η ανάδευσή του με mixer ή blender.

Η λεκιθίνη που θα βρείτε στο Enallaktiko.gr προέρχεται από μη γενετικά τροποποιημένη σόγια, η οποία μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια ακόμη και από άτομα με αλλεργία στο αβγό ή στα προϊόντα της σόγιας.
Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό & ξηρό περιβάλλον.

Online μέσω του E-shop μας.

• Χρεωστική ή πιστωτική κάρτα
• Viva Wallet
• Paypal
• Google Pay
• IRIS Payments
• e-banking
• Πληρωμή με μετρητά σε Viva Spot

Οι παραγγελίες που πραγματοποιούνται σε εργάσιμες ημέρες από Δευτέρα έως Παρασκευή μέχρι τις 10:30 το πρωί, διεκπεραιώνονται άμεσα & παραδίδονται στην εκάστοτε εταιρεία ταχυμεταφορών συνήθως εντός της ίδιας ημέρας.

Οι εταιρείες, με τις οποίες συνεργαζόμαστε είναι η Box Now, η Γενική Ταχυδρομική, η Speedex και η ΕΛΤΑ Courier.

Κατά την επιλογή της υπηρεσίας Express Παράδοση σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, οι παραγγελίες αποστέλλονται είτε με δικά μας μέσα ακόμη και εντός της ίδιας ημέρας, είτε με την εταιρεία ταχυμεταφορών που κρίνουμε πως πρόκειται να εξυπηρετήσει καλύτερα, εκτός κι αν υπάρχει υπόδειξη προτίμησης σε κάποια από τις συνεργαζόμενες εταιρείες.

Όλες οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ.

Τα έξοδα αποστολής υπολογίζονται στο Ταμείο.

Για τη διευθέτηση σχετικών θεμάτων μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας τηλεφωνικά στο 2102692626 ή μέσω email στο returns@enallaktiko.gr. Εναλλακτικά, μπορείτε να αιτηθείτε επιστροφή χρημάτων ή προϊόντων απευθείας μέσα από το λογαριασμό σας.