Μέλι πεύκου

100% αγνό μέλι • Ελληνικό προϊόν

Label: Χελμός
Σύσταση: 100% μέλι
Προέλευση: Ελλάδα (Βόρεια Εύβοια)

Το μέλι πεύκου, συνήθως αναφερόμενο ως πευκόμελο, προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina Hellenica που παρασιτεί στον κορμό του πεύκου.

Οι ιδιότητες και το χρώμα του μπορούν να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με την εποχή της συγκομιδής του, ενώ η γεύση του είναι λιγότερο γλυκιά λόγω της σχετικά χαμηλής συγκέντρωσής του σε σάκχαρα.

Το πευκόμελο κρυσταλλώνει αργά λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη, παραμένοντας ρευστό για περισσότερο από ενάμιση χρόνο.

Το συγκεκριμένο μέλι παράγεται στη Βόρεια Εύβοια και συγκομίζεται από την οικογένεια Σούκα, η επιχείρηση της οποίας εδρεύει στους Άνω Λουσούς Καλαβρύτων.

Διατροφική αξία* 

Ενέργεια: 224kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 56,0g
εκ των οποίων σάκχαρα: 56,0g
Πρωτεΐνη: 0,32g
Αλάτι: 0,04g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Η Μελισσοκομία Χελμός είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στην παραγωγή και στην εμπορία μελισσοκομικών προϊόντων. Η επιχείρηση έχει πιστοποιηθεί από την Tüv Austria Hellas για την εφαρμογή των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2018 και ISO 9001:2015.

Η κρυστάλλωση του μελιού αποτελεί φυσικό φαινόμενο και επιβεβαιώνει τη γνησιότητα του προϊόντος. Η επαναφορά του γίνεται με μπεν μαρί (bain marie).