Μέλι πεύκου

100% αγνό μέλι • Ανεπεξέργαστο προϊόν • Ελληνικό προϊόν

Label: Εναλλακτικό
Σύσταση: 100% μέλι
Προέλευση: Ελλάδα (Αρκαδία)
Κατηγορία: Μελίτωμα (πεύκο)
Γεύση: Ήπια γλυκιά, ισορροπημένη
Άρωμα: Δασικό - ρητινώδες
Κρυστάλλωση: Αργή

Το μέλι πεύκου, γνωστό και ως πευκόμελο, είναι μέλι μελιτώματος, δηλαδή δεν προέρχεται από νέκταρ ανθέων, αλλά από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellenica που αναπτύσσεται στον κορμό του πεύκου.

Ξεχωρίζει για το δασικό, ρητινώδες άρωμά του και την ήπια γλυκιά, ισορροπημένη γεύση, καθώς είναι συνήθως λιγότερο γλυκό σε σχέση με τα ανθόμελα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα.

Η κρυστάλλωση του πευκόμελου είναι αργή, κάτι που το βοηθά να παραμένει ρευστό για μεγάλο χρονικό διάστημα — χαρακτηριστικό που μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με τη σοδειά και τις συνθήκες αποθήκευσης.

Ταιριάζει ιδανικά σε τοστ και ψωμί, σε γιαούρτι, σε σάλτσες/dressing, αλλά και σε ροφήματα όταν θέλεις ένα μέλι με πιο δασικό χαρακτήρα και ήπια γλυκύτητα.

Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο του φυσικού ανεπεξέργαστου μελιού και δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Για να επανέλθει, θερμάνετε ήπια σε μπεν μαρί (bain-marie).

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 300kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 75,0g
εκ των οποίων σάκχαρα: 69,0g
Πρωτεΐνη: 0g
Αλάτι: 0,02g

*: Ανά 100 γραμμάρια

Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον.

---

Όλα τα μέλια του Εναλλακτικό παράγονται και συσκευάζονται στην Ελλάδα από μελισσοκομική μονάδα με πιστοποίηση της EUROCERT για την εφαρμογή του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2018.