Μέλι βελανιδιάς

100% αγνό μέλι • Ελληνικό προϊόν

Label: Χελμός
Σύσταση: 100% μέλι
Προέλευση: Ελλάδα (Καρπενήσι / Στερεά Ελλάδα)

Το μέλι βελανιδιάς προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις μελιτογόνων εντόμων που παρασιτούν στο φλοιό του δέντρου, τις οποίες εκμεταλλεύονται με τη σειρά τους οι μέλισσες για να παράξουν το μέλι τους.

Πρόκειται για ένα παχύρρευστο μέλι με χαμηλά ποσοστά υγρασίας και έντονο δασώδες άρωμα. Το χρώμα του είναι σκούρο, αντίστοιχο με εκείνο της καστανιάς, ενώ η γεύση του έντονη, μεστή, αλλά όχι πολύ γλυκιά, κυρίως λόγω της σχετικά χαμηλής συγκέντρωσής του σε σάκχαρα.

Τα χαμηλά επίπεδα υγρασίας σε συνδυασμό με την επίσης χαμηλή συγκέντρωση σακχάρων στο μέλι της βελανιδιάς, το κάνουν να κρυσταλλώνει πολύ δύσκολα.

Το συγκεκριμένο μέλι παράγεται στην περιοχή του Καρπενησίου (Ευρυτανία) και συγκομίζεται από την οικογένεια Σούκα, η επιχείρηση της οποίας εδρεύει στους Άνω Λουσούς Καλαβρύτων.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 229kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 57,3g
εκ των οποίων σάκχαρα: 57,3g
Πρωτεΐνη: 0,3g
Αλάτι: 0,03g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Η Μελισσοκομία Χελμός είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στην παραγωγή και στην εμπορία μελισσοκομικών προϊόντων. Η επιχείρηση έχει πιστοποιηθεί από την Tüv Austria Hellas για την εφαρμογή των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2018 και ISO 9001:2015.

Η κρυστάλλωση του μελιού αποτελεί φυσικό φαινόμενο και επιβεβαιώνει τη γνησιότητα του προϊόντος. Η επαναφορά του γίνεται με μπεν μαρί (bain marie).