Κεχρί

Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Χωρίς γλουτένη

Label: Όλα Bio (Βιο-Υγεία)
Σύσταση: 100% κεχρί βιολογικής γεωργίας
Προέλευση: Ουκρανία

Το κεχρί είναι ένα εύπεπτο ψευδοδημητριακό που μοιάζει πολύ με το κους κους. Μπορεί να καταναλωθεί σαν αλμυρό, αλλά και σαν γλυκό γεύμα (με την προσθήκη μελιού, κανέλας, ξηρών καρπών και φρούτων της αρεσκείας σας) οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Όπως και το ρύζι, έτσι και το κεχρί έχει χαμηλή περιεκτικότητα στο απαραίτητο αμινοξύ λυσίνη και συνεπώς η πρωτεΐνη που μας παρέχει είναι χαμηλής βιολογικής αξίας. Ωστόσο, ο συνδυασμός του με όσπρια όπως είναι οι κόκκινες φακές ή με άλλα ψευδοδημητριακά όπως είναι η κινόα, μπορούν να μας δώσουν ένα φυτικό γεύμα πλήρους πρωτεΐνης.

Τέλος, το κεχρί είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως είναι ο σίδηρος, το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος, καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Τρόπος μαγειρέματος

Προσθέστε 300g κεχριού σε 1 λίτρο νερό και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20'.

Συνδυάστε το ιδανικά με σοταρισμένα λαχανικά (πιπεριά, μανιτάρι & κρεμμύδι κ.α.).

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 348kcal
Λιπαρά: 4,2g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0,7g
Υδατάνθρακες: 64,3g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0g
Εδώδιμες ίνες: 8,5g
Πρωτεΐνη: 11,5g
Αλάτι: 0,001g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Μπορεί να περιέχει ίχνη αραχίδας, ξηρών καρπών με κέλυφος, σόγιας, σησαμιού & γλουτένης.

Για ασφαλέστερη διατηρησιμότητα να φυλάσσεται σε θερμοκρασία έως 18°C.