Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Ήπιας επεξεργασίας • Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη • Vegan

Label: Όλα Bio (Βιο-Υγεία)
Σύσταση: 100% σταφύλια βιολογικής γεωργίας
Προέλευση: Κύπρος
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 31/12/2023

Το πετιμέζι είναι μία γλυκαντική ουσία ήπιας επεξεργασίας που προέρχεται από τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων που έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του.

Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για ένα παχύρρευστο σιρόπι σκούρου χρώματος, το οποίο στη χώρα μας παρασκευάζεται συνήθως με τη χρήση μούστου σταφυλιών.

Η διαδικασία παραγωγής του είναι ιδιαίτερα απλή και δεν απαιτεί προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικών ή χρωστικών ουσιών. Για την ακρίβεια, το πετιμέζι από σταφύλια είναι απλώς το προϊόν που λαμβάνεται μετά τον αργό βρασμό του μούστου των σταφυλιών.

Το πετιμέζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί της κοινής ζάχαρης σε κέικ ή σε ζεστά και κρύα ροφήματα, ενώ μπορεί ακόμη να προστεθεί στο γιαούρτι, στο παγωτό, σε σάλτσες, βινεγκρέτ, μαρινάδες κ.α..

Το πετιμέζι του σταφυλιού έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ, τέλος, στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιείται ακόμη και σαν φάρμακο για το βήχα και τον πονόλαιμο.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 236kcal
Λιπαρά: 0g
Υδατάνθρακες: 58,2g
Πρωτεΐνη: 0,7g
Υγρασία: 40g
Τέφρα: 1,1g
Σίδηρος: 1,7mg
Ασβέστιο: 26,2mg
Φώσφορος: 27,4mg

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Το label Όλα Bio ανήκει στη Βιο-υγεία, μία εταιρεία με έδρα τον Άγιο Στέφανο Αττικής, η οποία ιδρύθηκε το 2000 και σήμερα κατέχει ηγετική θέση στην αγορά βιολογικών προϊόντων ξηρού φορτίου στην Ελλάδα.

Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί από την IQCert για την εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2005, ενώ όλα τα βιολογικά της προϊόντα πιστοποιούνται από τον ανεξάρτητο φορέα BioHellas.