Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Ψυχρής έκθλιψης • Πλούσιο σε ολεϊκό οξύ

Label: Bioilis
Ονομασία: Olea Europaea 
Σύσταση: 100% εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής γεωργίας
Προέλευση: Ελλάδα (Ηλεία)

Tο παρθένο ελαιόλαδο είναι το λάδι που παράγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους και συγκεκριμένα μέσω της ψυχρής έκθλιψης του καρπού της ελιάς.

Για να μπορέσει ένα παρθένο ελαιόλαδο να χαρακτηριστεί ως εξαιρετικό θα πρέπει η οξύτητά του, δηλαδή η περιεκτικότητά του σε ελεύθερα λιπαρά οξέα να μην ξεπερνά το 0,8% (δηλ. τα 0,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ελαιολάδου).

Το αγουρέλαιο είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που λαμβάνεται από τον πρώτο άγουρο καρπό της ελιάς με κυριότερα χαρακτηριστικά του την πικάντικη, πικρή γεύση, το έντονα φρουτώδες άρωμα και το ανοιχτό πράσινο χρώμα του.

Το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ολεϊκό οξύ (oleic acid), ένα μονοακόρεστο Ω9 λιπαρό οξύ με ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό ιδιότητες. Η κατανάλωση τροφών, πλούσιων σε ολεϊκό οξύ, δρα καρδιοπροστατευτικά, συμβάλλοντας στη μείωση της "κακής" LDL και ταυτόχρονα στην αύξηση της "καλης" HDL χοληστερόλης. Μάλιστα, το ελαιόλαδο φαίνεται να οφείλει τις αντιυπερτασικές του ιδιότητες σε μεγάλο βαθμό στο συγκεκριμένο λιπαρό οξύ, το οποίο έχει επίσης συνδεθεί και με τη βελτίωση της αντίσταση στην ινσουλίνη.

Το αγουρέλαιο με τη σειρά του διαθέτει όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, αλλά σε μεγαλύτερο βαθμό. Είναι κατά πολύ πλουσιότερο σε πολυφαινόλες και ειδικότερα σε ελαιασίνη και ελαιοκανθάλη, οι οποίες είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και καρδιοπροστατευτικές τους ιδιότητες.

Το αγουρέλαιο είναι καλό να καταναλώνεται πάντοτε ωμό, ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά, η γεύση και τα αρώματά του.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 824kcal
Λιπαρά: 91,6g
εκ των οποίων κορεσμένα: 12,8g
μονοακόρεστα: 70,5g
πολυακόρεστα: 8,3g
Υδατάνθρακες: 0g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0g
Εδώδιμες ίνες: 0g
Πρωτεΐνη: 0g
Αλάτι: 0g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Η εμφάνιση ιζήματος στον πάτο του δοχείου είναι απολύτως φυσιολογική και δηλώνει την αγνότητα του ελαιολάδου.

Διατηρείται σε μέρος δροσερό και σκιερό.