Παράβλεψη
  • Σχετικά με εμάς
  • Υπηρεσίες
    • Διαιτολογική παρακολούθηση
    • Ανάλυση σύστασης σώματος
    • Online πρόγραμμα διατροφής
  • Βρες μας στο χάρτη!
  • Αξιολόγησέ μας!
  • Android App


  • Ο λογαριασμός μου

    Εγγραφή

    Ξέχασες τον κωδικό σου;

    Συμπλήρωσε το email σου για να σου στείλουμε ένα link ανανέωσης του κωδικού σου


    Ακύρωση

0

image/svg+xml

  • Blog
    • Συνταγές
      • Αλμυρές παρασκευές
      • Γλυκές παρασκευές
      • Βασικές παρασκευές
      • Ροφήματα
    • DIY
    • Wiki
    • Smart tips
    • Ιδέες
  • E-Shop

Καλάθι αγορών

Κιτρικό οξύ - Enallaktiko.gr

Κιτρικό οξύ

Κιτρικό οξύ

Εναλλακτικό

€2.50

Διαθεσιμότητα: 3 τμχ
Χωρίς πρόσθετα • Vegan
Ονομασία: Citric acid
Σύσταση: 100% άνυδρο κιτρικό οξύ
Χώρα εισαγωγής: Γερμανία
Το κιτρικό οξύ (citric acid) είναι μία ένωση που στη φυσική της μορφή συναντάται κυρίως στα εσπεριδοειδή. Ωστόσο, λόγω του υψηλού κόστους της διαδικασίας απομόνωσής του από τα φρούτα, το κιτρικό οξύ παράγεται και βιομηχανικά με ζύμωση της ζάχαρης με ευρωτομύκητες ή κιτρομύκητες, κατά το τέλος της οποίας λαμβάνεται μία λευκή κρυσταλλική σκόνη.
Στη βιομηχανία τροφίμων, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως σαν ρυθμιστής οξύτητας και φέρει την κωδική ονομασία Ε330.
Το κιτρικό οξύ έχει επίσης την ιδιότητα να ενισχύει τη δράση των αντιοξειδωτικών όπως είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), αποτρέποντας λ.χ. το μαύρισμα των φρούτων, λειτουργώντας συνδυαστικά ως ένα ενισχυτικό συντηρητικό. Στη ζαχαροπλαστική, και ειδικότερα στις μαρμελάδες, αποτρέπει την κρυστάλλωση της ζάχαρης.
Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης συχνά για τη ρύθμιση του pH κατά την παρασκευή υγρών σαπουνιών, σαμπουάν και αφρόλουτρων, καθώς επίσης και σε απορρυπαντικά εξαιτίας της ιδιότητάς του να σχηματίζει χημικές ενώσεις με διάφορα μέταλλα. Τέλος, το κιτρικό οξύ αποτελεί βασικό συστατικό για την παρασκευή των λεγόμενων bath bombs.

Το κιτρικό οξύ έχει κριθεί σε γενικές γραμμές ασφαλές, με εξαιρετικά σπάνιες καταγεγραμμένες παρενέργειες και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από άτομα που είναι αλλεργικά στα εσπεριδοειδή.
Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό & ξηρό περιβάλλον.
κιτρικο οξυ, ανυδρο, ενυδρο, άνυδρο, ένυδρο, kitriko ojy,

Ίσως σε ενδιαφέρουν

Enallaktiko Sustainable Living

Προϊόντα βιολογικής γεωργίας

Περισσότεροι από 170 πιστοποιημένοι κωδικοί

Ανακυκλώσιμες συσκευασίες

Επιλέγουμε συσκευασίες από ανακυκλώσιμα υλικά

Χαμηλές τιμές

Διατηρούμε τις τιμές μας σταθερά χαμηλές

Άμεση παράδοση

Όλα μας τα προϊόντα είναι άμεσα διαθέσιμα & αποστέλλονται καθημερινά

Εγγύηση ποιότητας

Δικαίωμα δωρεάν επιστροφής προϊόντων ή επιστροφής χρημάτων

Ασφαλείς συναλλαγές

Paypal, G Pay, Viva Wallet, Τραπεζικό Έμβασμα & Αντικαταβολή

Enallaktiko Sustainable Living

  • Όροι χρήσης
  • Τιμολογιακή Πολιτική
  • Τρόποι πληρωμής
  • Προσωπικά δεδομένα

Επικοινωνία

Αίαντος 59, 'Ιλιον 13122

2102692626
info@enallaktiko.gr

Social Media

Copyright © 2022 Enallaktiko Sustainable Living