Φαγόπυρο

Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Πλήρης πρωτεΐνη • Χωρίς γλουτένη

Label: Όλα Bio (Βιο-Υγεία)
Σύσταση: 100% φαγόπυρο βιολογικής γεωργίας
Προέλευση: Πολωνία

Το φαγόπυρο, γνωστό και ως μαυροσίταρο, είναι ένα ψευδοδημητριακό που αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας, όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση του, αλλά και για την υψηλή διατροφική του αξία.

Μπορεί να καταναλωθεί σαν αλμυρό, αλλά και και σαν γλυκό γεύμα (με την προσθήκη μελιού, κανέλας, ξηρών καρπών και φρούτων της αρεσκείας σας) οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Αν και η συνολική περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη δεν καθιστά το φαγόπυρο μεταξύ των πιο γνωστών πηγών πρωτεΐνης, το γεγονός πως περιέχει όλα τα απαραίτητα για τον άνθρωπο αμινοξέα το εντάσσει μεταξύ των ελάχιστων φυτικών πηγών πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

Το φαγόπυρο περιέχει ελάχιστα λιπαρά και σχεδόν καθόλου σάκχαρα, ενώ αντιθέτως είναι εξαιρετικά πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες.

Το φαγόπυρο λοιπόν μπορεί να καταναλωθεί σαν κυρίως γεύμα, αλλά και σαν συμπληρωματικό συστατικό για τον εμπλουτισμό άλλων τροφίμων όπως είναι το ρύζι και τα όσπρια.

Τρόπος μαγειρέματος

Το φαγόπυρο μαγειρεύεται με τρόπο παρόμοιο με εκείνον του ρυζιού (1 φ.τ. φαγόπυρο σε 2 φ.τ. νερό σε χαμηλή φωτιά για 15' από τη στιγμή που θα ξεκινήσει να βράζει)

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 362kcal
Λιπαρά: 1,7g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g
Υδατάνθρακες: 75,9g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1g
Εδώδιμες ίνες: 4,0g
Πρωτεΐνη: 9,3g
Αλάτι: 0,005g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Μπορεί να περιέχει ίχνη αραχίδας, ξηρών καρπών με κέλυφος, σόγιας, σησαμιού & γλουτένης.

Για ασφαλέστερη διατηρησιμότητα να φυλάσσεται σε θερμοκρασία έως 18°C.