Άγαρ άγαρ
Εναλλακτικό
Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Χωρίς πρόσθετα • Vegan
Σύσταση: 100% βιολογική σκόνη agar agarΧώρα εισαγωγής: Γερμανία
Το agar agar είναι ένας πολυσακχαρίτης φυτικής προέλευσης, ο οποίος συναντάται συνήθως με τη μορφή υποκίτρινης σκόνης και χρησιμοποιείται ευρέως ως πηκτικός παράγοντας και σταθεροποιητής. Πιο συγκεκριμένα, η σκόνη άγαρ άγαρ, την οποία συναντούμε συχνά στη βιομηχανία τροφίμων ως Ε406, είναι ένα προϊόν υδροθερμικής επεξεργασίας του εκχυλίσματος που λαμβάνεται από συγκεκριμένα είδη φυκιών. Το άγαρ άγαρ μπορεί να αντικαταστήσει τη ζωική ζελατίνη σε παρασκευές όπως τζελ, κρέμες, μους, μαρμελάδες, σάλτσες, σούπες, κέικ κ.α. με τη χρήση του να είναι ιδιαίτερα απλή, καθώς το μόνο που απαιτείται για την ενεργοποίηση των πηκτικών του ιδιοτήτων, είναι η διάλυσή του σε νερό ή άλλο υγρό και η μετέπειτα θέρμανσή του σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 82°C. Μόλις το μείγμα βράσει, απλώς το αποσύρουμε και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Όσο το μείγμα μας κρυώνει, τόσο περισσότερο πήζει. Μία ενδεικτική ποσότητα, ανάλογα φυσικά και με το ακριβές αποτέλεσμα που θέλουμε να επιτύχουμε, κυμαίνεται μεταξύ 2 και 4 γραμμαρίων ανά λίτρο υγρού (2-4 κοφτές κουταλιές του γλυκού). Σε σχέση με τη ζωική ζελατίνη σε μορφή σκόνης, η αναλογία είναι περίπου 1 γραμμάριο άγαρ άγαρ για κάθε 3 γραμμάρια ζωικής ζελατίνης, ενώ σε σχέση με τα φύλλα της ζελατίνης, η αναλογία είναι περίπου 2 γραμμάρια σκόνης άγαρ άγαρ για κάθε 3 φύλλα ζελατίνης που θα χρησιμοποιούσαμε.
Διατροφική αξία*
Ενέργεια: 172kcalΛιπαρά: 0,5g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 0,5g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0,5g
Εδώδιμες ίνες: 86,0g
Πρωτεΐνη: 5,5g
Αλάτι: 1,1g *: Ανά 100 γραμμάρια
Η κατανάλωση agar agar στις ποσότητες που χρησιμοποιείται συνήθως, έχει κριθεί απολύτως ασφαλής. Ωστόσο, σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών, αραχίδας, σόγιας, γλουτένης & σουσαμιού. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό & ξηρό περιβάλλον.
• Online μέσω του E-shop μας
• Τηλεφωνικά, καλώντας μας στο 2102692626
Οι τηλεφωνικές γραμμές του E-shop λειτουργούν καθημερινά από τις 09:00 έως και τις 17:00.
• Μετρητά / Αντικαταβολή
• Χρεωστική ή πιστωτική κάρτα (Visa, Mastercard, American Express, Maestro, Discover κ.α.)
• Paypal
• Viva Wallet
• Google Pay (μέσω Viva Payments)
• Τραπεζική κατάθεση (Εθνική)
Οι αποστολές των προϊόντων μας γίνονται σε συνεργασία με τις εταιρείες ταχυμεταφορών Weboxit (Αθήνα & Θεσσαλονίκη) και ΕΛΤΑ Courier (υπόλοιπη Ελλάδα).
Οι παραγγελίες που πραγματοποιούνται από Δευτέρα έως Παρασκευή μέχρι και τις 12:00 το μεσημέρι αποστέλλονται αυθημερόν και φθάνουν συνήθως στον προορισμό τους, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, την επόμενη εργάσιμη ημέρα και στην υπόλοιπη Ελλάδα σε 1-3 εργάσιμες ημέρες. Εξαιρούνται οι δυσπρόσιτες περιοχές, στις οποίες η διάρκεια παράδοσης ενδέχεται να διαρκέσει περισσότερο.
Το μέγιστο συνολικό βάρος για κάθε μία παραγγελία έχει οριστεί στα 7kg.
Τα ελάχιστα έξοδα αποστολής ανέρχονται στα €2,90 και ισχύουν για παραγγελίες συνολικού βάρους μέχρι 2kg. Για κάθε επιπλέον κιλό υπάρχει μία χρέωση της τάξης των €0,80.
Για παραγγελίες άνω των €39,00 η αποστολή των προϊόντων μας γίνεται δωρεάν ανεξαρτήτως βάρους (έως 7kg).
Η επιλογή πληρωμής με αντικαταβολή επιφέρει μία χρέωση της τάξης του €1,90, η οποία ΔΕΝ εμφανίζεται στα έξοδα αποστολής.
Για τη διευθέτηση σχετικών θεμάτων μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας τηλεφωνικά στο 2102692626 ή μέσω email στο returns@enallaktiko.gr.
Περισσότερες λεπτομέρειες θα βρείτε στην ενότητα Πολιτική Επιστροφών.