Η φιλοσοφία μας

Καθημερινά καλούμαστε να λάβουμε δεκάδες μικρές αποφάσεις, οι περισσότερες εκ των οποίων, ομολογουμένως, με μηδαμινό αντίκτυπο στις ζωές μας.

Όταν όμως κάποιες αποφάσεις επαναλαμβάνονται ξανά και ξανά, τότε γίνονται συνήθειες, οι οποίες με τη σειρά τους καθορίζουν, όχι μόνο τον τρόπο ζωής μας, αλλά και το ποιοι είμαστε.

Στο Εναλλακτικό Εργαστήρι Διατροφικής Αγωγής, η φιλοσοφία μας εστιάζει στην αντίληψη πως κάθε μας απόφαση, όσο μικρή κι αν είναι αυτή, μπορεί να αποτελέσει μία πράξη φροντίδας για εμάς και τους γύρω μας, καλλιεργώντας νέες συνήθειες που θα επανακαθορίσουν τον τρόπο ζωής μας και εν τέλει εμάς τους ίδιους.

Όραμά μας είναι, με όχημα την επιστήμη μας, να μπορέσουμε να οδηγήσουμε τους ανθρώπους που μας εμπιστεύονται στις ενσυνείδητες επιλογές που θα συμβάλουν στην αλλαγή που επέλεξαν για τον εαυτό τους, κάνοντας ένα βήμα τη φορά, απολαμβάνοντας τις μικρές καθημερινές νίκες και δείχνοντας εμπιστοσύνη στη δύναμη των μικρών αποφάσεων.

Enallaktiko • Sustainable Living