Παράβλεψη
  • Σχετικά με εμάς
  • Υπηρεσίες
    • Διαιτολογική παρακολούθηση
    • Ανάλυση σύστασης σώματος
    • Online πρόγραμμα διατροφής
  • Βρες μας στο χάρτη!
  • Αξιολόγησέ μας!
  • Android App


  • Ο λογαριασμός μου

    Εγγραφή

    Ξέχασες τον κωδικό σου;

    Συμπλήρωσε το email σου για να σου στείλουμε ένα link ανανέωσης του κωδικού σου


    Ακύρωση

0

image/svg+xml

  • Blog
    • Συνταγές
      • Αλμυρές παρασκευές
      • Γλυκές παρασκευές
      • Βασικές παρασκευές
      • Ροφήματα
    • DIY
    • Wiki
    • Smart tips
    • Ιδέες
  • E-Shop

Καλάθι αγορών

Κουρκουμάς  βιολογικής γεωργίας - Enallaktiko.gr
Κουρκουμάς BIO Όλα Bio 100g - Enallaktiko.gr
Κουρκουμάς BIO Όλα Bio 100g - Enallaktiko.gr

Κουρκουμάς BIO

Κουρκουμάς BIO

Όλα Bio

€1.40

Διαθεσιμότητα: 2 τμχ
Προϊόν βιολογικής γεωργίας
Label: Όλα Bio (Βιο-υγεία)
Ονομασία: Curcuma Longa
Συνώνυμα: Κουρκούμη η μακρά, κιτρινόριζα, χρυσόριζα, τουρμερίκ, turmeric
Προέλευση: Ινδία
Ο κουρκουμάς είναι ένα ποώδες, πολυετές φυτό, εγγενές των περιοχών της Ν. Ασίας.
Σαν μπαχαρικό χρησιμοποιείται η ρίζα του φυτού, η οποία βράζεται, αποξηραίνεται και εν συνεχεία αλέθεται για να μας δώσει μία έντονη κίτρινη σκόνη.
Σε πολλές χώρες, εκτός από τη χρήση του σαν βασικό συστατικό για την παρασκευή του μείγματος κάρυ, ο κουρκουμάς βρίσκει εφαρμογή και σαν μία φυσική χρωστική.
Στη χώρα μας, η σκόνη κουρκουμά χρησιμοποιείται συνήθως αυτούσια για να εμπλουτίσει γευστικά γεύματα κρεατικών (κυρίως κοτόπουλο), ρύζια, σούπες, σάλτσες, γλυκά, smoothies κ.α..
Εκτός όμως από το έντονο άρωμα, την ιδιαίτερη γεύση και την ιδιότητα να χαρίζει χρυσαφένιο χρώμα στα γεύματά μας, ο κουρκουμάς διαθέτει επίσης αξιοσημείωτες αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, τις οποίες χρωστά κυρίως σε μία πολυφαινόλη που περιέχει, την κουρκουμίνη.
Αν και η βιοδιαθεσιμότητα της εν λόγω ουσίας όταν λαμβάνεται μέσω της διατροφής είναι ιδιαίτερα χαμηλή, καθώς αυτή διασπάται σε μεγάλο βαθμό κατά τη γλυκουρονιδίωση, μία ενζυμική αντίδραση που λαμβάνει χώρα στο ήπαρ, ο συνδυασμός της με μία άλλη ουσία, την πιπερίνη, μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της έως και κατά 2000%.
Η πιπερίνη είναι ένα αλκαλοειδές που συναντάται κυρίως στο μαύρο πιπέρι, το τσίλι και το πιπέρι καγιέν και διαθέτει σημαντικές αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η ιδιότητα αυτή της πιπερίνης να ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα, βελτιώνοντας με αυτόν τον τρόπο την απορρόφηση πολλών άλλων δυσαπορρόφητων συστατικών όπως η κουρκουμίνη, έγκειται στο γεγονός πως επιβραδύνει τη διάσπασή τους στο ήπαρ, διευκολύνοντάς τες να περάσουν στο αίμα διαμέσου του εντερικού τοιχώματος.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως για μία κουταλιά του γλυκού σκόνης κουρκουμά, αρκεί μόλις μία πρέζα πιπεριού.

Μπορεί να περιέχει ίχνη από αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος, σόγια, σουσάμι ή γλουτένη.
Να φυλάσσεται σε μέρος σκιερό & δροσερό.
Οι παραπάνω πληροφορίες δεν αποτελούν μέσο διάγνωσης, αντιμετώπισης ή πρόληψης ασθενειών, ούτε ιατρική συμβουλή για ασθενείς.
κουρκουμας, koyrkoymaw, ,

Ίσως σε ενδιαφέρουν

Enallaktiko Sustainable Living

Προϊόντα βιολογικής γεωργίας

Περισσότεροι από 170 πιστοποιημένοι κωδικοί

Ανακυκλώσιμες συσκευασίες

Επιλέγουμε συσκευασίες από ανακυκλώσιμα υλικά

Χαμηλές τιμές

Διατηρούμε τις τιμές μας σταθερά χαμηλές

Άμεση παράδοση

Όλα μας τα προϊόντα είναι άμεσα διαθέσιμα & αποστέλλονται καθημερινά

Εγγύηση ποιότητας

Δικαίωμα δωρεάν επιστροφής προϊόντων ή επιστροφής χρημάτων

Ασφαλείς συναλλαγές

Paypal, G Pay, Viva Wallet, Τραπεζικό Έμβασμα & Αντικαταβολή

Enallaktiko Sustainable Living

  • Όροι χρήσης
  • Τιμολογιακή Πολιτική
  • Τρόποι πληρωμής
  • Προσωπικά δεδομένα

Επικοινωνία

Αίαντος 59, 'Ιλιον 13122

2102692626
info@enallaktiko.gr

Social Media

Copyright © 2022 Enallaktiko Sustainable Living