Ακατέργαστο • Χωρίς βελτιωτικά πρόσθετα • Χωρίς πρόσθετο ιώδιο
Label: Όλα Bio (Βιο-υγεία) Χώρα προέλευσης: Πακιστάν
Το ορυκτό αλάτι Ιμαλαΐων δημιουργήθηκε κατά την εξάτμιση του νερού των ωκεανών που υπήρχαν στην περιοχή του σημερινού Πακιστάν πριν από εκατομμύρια χρόνια.
Αποκρυσταλλώθηκε μέσα στη Γη, παραμένοντας προστατευμένο από τη μόλυνση του περιβάλλοντος και απαλλαγμένο από τοξίνες, ενώ το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα του το χρωστά κυρίως στο οξείδιο του σιδήρου που περιέχει.
Το αλάτι Ιμαλαΐων εξορύσσεται και ξεπλένεται με παραδοσιακό τρόπο, ενώ ακόμη και η ξήρανσή του γίνεται φυσικά κάτω από τον ήλιο.
Εκτός από το ξέπλυμα, την ξήρανση και την άλεσή του, το αλάτι Ιμαλαΐων δεν έχει υποστεί καμία άλλη επεξεργασία. Σε αντίθεση μάλιστα με τα ραφιναρισμένα, ιωδιούχα αλάτια που κυκλοφορούν στο εμπόριο, το αλάτι Ιμαλαΐων δεν περιέχει βελτιωτικά πρόσθετα ή ιώδιο.
Στη μαγειρική, το ψιλό αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα στάδια του μαγειρέματος, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που χρησιμοποιούμε και το ψιλό θαλασσινό αλάτι.
