Μαρμελάδα πιπεριάς BIO

Ελληνικό προϊόν • Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Χωρίς συντηρητικά • Πλούσιο σε βιταμίνη A & C • Πλούσιο σε λυκοπένιο

Label: Ναουμίδης
Συστατικά: Πιπεριά Φλωρίνης, κυδώνι, βασιλικός, άγριο σκόρδο, κόλιανδρος, λεμόνι, μέλι, πετιμέζι, ζάχαρη, αλάτι, αποξηραμένα λαχανικά (περιέχει σέλινο), κανέλα & γαρίφαλο
Προέλευση: Ελλάδα (Άγιος Παντελεήμονας Φλώρινας)

Η μαρμελάδα πιπεριάς είναι ένα χειροποίητο προϊόν βιολογικής γεωργίας χωρίς συντηρητικά που μπορεί να αποτελέσει το ιδανικό συνοδευτικό σε λευκά τυριά και πράσινες σαλάτες ή να σερβιριστεί σαν άλειμμα σε αρτοσκευάσματα.

Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.

---

H οικογένεια Ναουμίδη παράγει από το 1972 με παραδοσιακό τρόπο προϊόντα που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τις ντόπιες ποικιλίες της πιπεριάς. Με έδρα τον Άγιο Παντελεήμονα Φλωρίνης και σε υψόμετρο 600 περίπου μέτρων καλλιεργούνται 70 στρέμματα κόκκινης πιπεριάς, η οποία μεταποιείται και συσκευάζεται στην πετρόκτιστη μονάδα της οικογενείας. Για τη διασφάλιση μάλιστα της ποιότητας και της γνησιότητας της συγκεκριμένης ποικιλίας, η οικογένεια Ναουμίδη διατηρεί το δικό της σπορείο.

Πέραν της φυσικής τους καλλιέργειας, το μεγαλύτερο προτέρημα των πιπεριών Ναουμίδη είναι ότι δεν υφίστανται βιομηχανική επεξεργασία - δεν "κακοποιούνται" σε φλόγιστρα, ούτε μπαίνουν σε πλυντήρια για να ξεφλουδιστούν. Το ψήσιμό τους πραγματοποιείται στα κάρβουνα, όπως θα τις ψήναμε στο σπίτι μας, ενώ και το ξεφλούδισμα γίνεται με τα χέρια.

Η καλλιέργεια και η μεταποίηση όλων των προϊόντων γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, εφαρμόζοντας πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων κατά ISO FSSC 22000.