Μέλι ελάτης βανίλια

100% αγνό μέλι • Ελληνικό προϊόν

Label: Χελμός 
Σύσταση: 100% μέλι
Προέλευση: Ελλάδα (Χελμός / Πελοπόννησος)

Το μέλι ελάτης βανίλια προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις μελιτογόνων εντόμων που παρασιτούν στο φλοιό του είδους Abies Cephalonica (ελάτη η κεφαλληνιακή), περισσότερο γνωστό ως μαύρο έλατο, το οποίο - εκτός από τον Αίνο στην Κεφαλονιά - ευδοκιμεί στο Μαίναλο, στον Ταΰγετο και στο Χελμό.

Πρόκειται αδιαμφισβήτητα για το πιο ιδιαίτερο μέλι της ελληνικής φύσης με εξαιρετικά μικρή παραγωγή, η οποία μάλιστα γίνεται περιοδικά, και με υψηλό κόστος παραγωγής λόγω της καταστροφής των κηρήθρων που απαιτείται για την εξαγωγή του.

Το μέλι ελάτης βανίλια μοιάζει αρκετά με το μέλι ερείκης τόσο σε όψη, όσο και σε υφή. Είναι ένα πηχτό, αδιαφανές και ανοιχτόχρωμο μέλι που μοιάζει περισσότερο με πολτό και το οποίο, μαζί με το μέλι της λευκής ελάτης, είναι το μοναδικό μέλι που δεν κρυσταλλώνει ποτέ. Ένα άλλο χαρακτηριστικό που δε θα συναντήσουμε σε κανένα άλλο μέλι είναι οι χρωματικές ανταύγειες που ενίοτε εμφανίζονται σε αυτό.

Τέλος, σε ό,τι έχει να κάνει με τη γεύση του, το μέλι ελάτης βανίλια διαθέτει μία ήπια, φινετσάτη γεύση που ξεφεύγει από τα στενά όρια του μελιού. Παρά λοιπόν το υψηλό του κόστος, αξίζει - έστω και για μία φορά - να το δοκιμάσει κανείς, ενώ αποτελεί επίσης μία εξαιρετική επιλογή για δώρο σε ανθρώπους που εκτιμούν τις ιδιαίτερες γεύσεις.

Το συγκεκριμένο μέλι παράγεται στις πλαγιές του Χελμού (Αροάνια όρη), μεταξύ των νομών Αχαΐας και Κορινθίας και συγκομίζεται από την οικογένεια Σούκα, η επιχείρηση της οποίας εδρεύει στους Άνω Λουσούς Καλαβρύτων.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 229kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 57,3g
εκ των οποίων σάκχαρα: 57,3g
Πρωτεΐνη: 0,3g
Αλάτι: 0,03g

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Η Μελισσοκομία Χελμός είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στην παραγωγή και στην εμπορία μελισσοκομικών προϊόντων. Η επιχείρηση έχει πιστοποιηθεί από την Tüv Austria Hellas για την εφαρμογή των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2018 και ISO 9001:2015.