Μέλι ελάτης βανίλια

100% αγνό μέλι • Ανεπεξέργαστο προϊόν • Ελληνικό προϊόν

Label: Εναλλακτικό
Σύσταση: 100% μέλι
Προέλευση: Ελλάδα (Αρκαδία)
Κατηγορία: Μελίτωμα (ελάτης βανίλια)
Γεύση: Πλούσια με επίγευση βανίλιας
Άρωμα: Δασικό - ρητινώδες
Κρυστάλλωση: Εξαιρετικά δύσκολη

Το μέλι ελάτης βανίλια είναι μέλι μελιτώματος, δηλαδή προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις μελιτογόνων εντόμων που αναπτύσσονται στον φλοιό της ελάτης (Abies cephalonica – κεφαλληνιακή ελάτη).

Ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά μέλια, με περιοδική και περιορισμένη παραγωγή. Η υφή του είναι χαρακτηριστικά πυκνή και αδιαφανής, με πιο ανοιχτή απόχρωση σε σχέση με άλλα μελιτώματα, ενώ ενίοτε μπορεί να εμφανίζει διακριτικές χρωματικές ανταύγειες.

Το αρωματικό του προφίλ είναι δασικό - ρητινώδες, ενώ στη γεύση είναι πλούσιο και «φινετσάτο», με χαρακτηριστική επίγευση βανίλιας που το κάνει να ξεφεύγει από τη συνηθισμένη εμπειρία ενός μελιού.

Η κρυστάλλωση είναι εξαιρετικά δύσκολη, κάτι που αποτελεί βασικό γνώρισμα αυτού του τύπου μελιού και μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με τη σοδειά και τις συνθήκες αποθήκευσης.

Ταιριάζει ιδανικά σκέτο (με κουταλάκι), με γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς, αλλά και ως ιδιαίτερη επιλογή δώρου για ανθρώπους που εκτιμούν τις σπάνιες και εκλεπτυσμένες γεύσεις.

Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο του φυσικού ανεπεξέργαστου μελιού και δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Για να επανέλθει, θερμάνετε ήπια σε μπεν μαρί (bain-marie).

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 300kcal
Λιπαρά: 0g
εκ των οποίων κορεσμένα: 0g
Υδατάνθρακες: 75,0g
εκ των οποίων σάκχαρα: 55,0g
Πρωτεΐνη: 0g
Αλάτι: 0,02g

*: Ανά 100 γραμμάρια

Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό περιβάλλον.

---

Όλα τα μέλια του Εναλλακτικό παράγονται και συσκευάζονται στην Ελλάδα από μελισσοκομική μονάδα με πιστοποίηση της EUROCERT για την εφαρμογή του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2018.