Ντομάτα τριμμένη

Ονομασία: Solanum Lycopersicum
Συνώνυμα: Στρύχνον το λυκοπερσικόν, τομάτα
Σύσταση: Ντομάτα (>99%), αντισυσσωματικό: διοξείδιο του πυρυτίου (<1%)
Προέλευση: Ιταλία

Η ντομάτα είναι ένα ιθαγενές φυτό με προέλευση την Κεντρική και Νότιο Αμερική και φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά της σε λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές με σπουδαία αντιοξειδωτική δράση.

Το λυκοπένιο είναι λιποδιαλυτό, που σημαίνει πως η κατανάλωση ντομάτας και υποπροϊόντων της σε συνδυασμό με πλούσιες σε λίπος τροφές, όπως το ελαιόλαδο, το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί μεγιστοποιούν την απορρόφησή του.

Επιστημονικές έρευνες έδειξαν πως το λυκοπένιο προστατεύει την "καλή" LDL χοληστερόλη από την οξείδωση και πως η συγκεκριμένη δράση ενισχύεται σημαντικά από την ύπαρξη ενός άλλου καροτενοειδούς, της λουτεΐνης, η οποία υπάρχει στο σπανάκι και στο καλαμπόκι.

Αρκετές μελέτες μάλιστα έδειξαν πως η τακτική και επαρκής κατανάλωση ντομάτας μειώνει το συνολικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, του πεπτικού συστήματος, του μαστού, του τραχήλου της μήτρας και των ωοθηκών σε ποσοστό που σε κάποιες περιπτώσεις φτάνει ακόμη και το 40%.

Άλλες έρευνες έδειξαν πως το λυκοπένιο βοηθά στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας στους ηλικιωμένους.

Τέλος, η επαρκής πρόσληψη λυκοπενίου έχει συσχετιστεί με τη βελτίωση της μορφολογίας και της κινητικότητας του σπέρματος, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση προβλημάτων που σχετίζονται με τη γονιμότητα.

Η ντομάτα αποτελεί επίσης μία εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Κ, η οποία συμβάλλει στην υγεία των οστών, ενεργοποιώντας την οστεοκαλσίνη που είναι απαραίτητη για τη δέσμευση ασβεστίου από τα οστά.

Αποτελεί ακόμη μία πλούσια πηγή καλίου, το οποίο συμβάλει στη ρύθμιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και επομένως, στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Τέλος, η ντομάτα είναι μία καλή πηγή χρωμίου, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου υπό έλεγχο.

Βεβαίως, παρά τα θετικά που αναφέραμε, πρόσφατη μετα-ανάλυση ερευνών έδειξε πως η κατανάλωση ντομάτας συνδέεται με υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Μάλιστα, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, οι ντομάτες κατατάσσονται τέταρτες μεταξύ των τροφών που προκαλούν ουρική αρθρίτιδα μετά τα θαλασσινά, το αλκοόλ και το κόκκινο κρέας. Συνεπώς, η κατανάλωσή της θα πρέπει να γίνεται με προσοχή από άτομα με υψηλό ουρικό οξύ.

---

Το προϊόν μπορεί να περιέχει ίχνη αραχίδων, σόγιας, ξηρών καρπών με κέλυφος, σέλινου, σιναπιού, σησαμιού, λούπινου ή δημητριακών με γλουτένη.

Διατηρείται σε ξηρό, δροσερό & σκιερό μέρος.

Οι παραπάνω πληροφορίες δεν αποτελούν μέσο διάγνωσης, αντιμετώπισης ή πρόληψης ασθενειών, ούτε ιατρική συμβουλή για ασθενείς.