Βρώσιμο • Προϊόν βιολογικής γεωργίας • Ψυχρής έκθλιψης • Πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ • Πλούσιο σε βιταμίνη Ε • Ηπατοπροστατευτικό

Label: Bio Planete
Ονομασία: Carthamus Tinctorius
Συνώνυμα: Κενταύριο, ατρακτυλίδα, κνήκος, κνίκος, κνίκιον, δρυς η βαφική, safflower
Σύσταση: 100% καρθαμέλαιο βιολογικής γεωργίας ψυχρής έκθλιψης
Χώρα εισαγωγής: Γερμανία
Προέλευση πρώτης ύλης: Αργεντινή, Γαλλία
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 01/09/2022

Το καρθαμέλαιο, γνωστό και ως λάδι κνήκου, είναι το λάδι που εξάγεται μέσω της ψυχρής έκθλιψης του σπόρου του κενταύριου, ένα είδος που μοιάζει πολύ με το γαϊδουράγκαθο, τόσο ως προς την όψη (με τη διαφορά ότι το ένα είναι κίτρινο και το άλλο μοβ), αλλά και ως προς τις ιδιότητες.

Μόλις μία κουταλιά της σούπας καρθαμέλαιο αρκεί για να λάβουμε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σε βιταμίνη Ε, ενώ η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων αποτελείται από λινολεϊκό οξύ, του προσδίδει καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες.

Η βιταμίνη E είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ενώ το λινολεϊκό οξύ είναι ένα Ω6 λιπαρό οξύ, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως απαραίτητο, καθώς είναι το μοναδικό μεταξύ των Ω6 λιπαρών οξέων που δεν παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό και συνεπώς λαμβάνεται αποκλειστικά μέσω της διατροφής μας. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Ε δρα έναντι των φλεγμονών, ενώ η επάρκεια λινολεϊκού οξέος έχει συνδεθεί πρωτίστως με την καλή υγεία της επιδερμίδας και του τριχωτού της κεφαλής.

Τέλος, το καρθαμέλαιο φημίζεται για την ηπατοπροστατευτική του δράση, κυρίως χάρη σε ένα φλαβονοειδές που περιέχει, αυτό και το γαϊδουραγκαθέλαιο, τη σιλυμαρίνη (silymarin), η οποία συμβάλει στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ηπατοκυττάρων, διακόπτοντας τη διαδικασία της υπεροξείδωσης των λιπιδίων στο ήπαρ και υποβοηθώντας τη διαδικασία της αποτοξίνωσης.

Το καρθαμέλαιο, είτε πρόκειται να καταναλωθεί ως τρόφιμο, είτε να εφαρμοστεί ως προϊόν ατομικής φροντίδας, είναι καλό να χρησιμοποιείται πάντοτε ωμό, ώστε να διατηρούνται όλα τα ευεργετικά συστατικά του αναλλοίωτα.

Διατροφική αξία*

Ενέργεια: 828kcal
Λιπαρά: 92g
εκ των οποίων κορεσμένα: 9,2g
μονοακόρεστα: 12g
πολυακόρεστα: 71g
Υδατάνθρακες: 0g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0g
Εδώδιμες ίνες: 0g
Πρωτεΐνη: 0g
Αλάτι: 0g
Βιταμίνη Ε: 59mg

*: Ανά 100 γραμμάρια

---

Το προϊόν παράγεται σε εγκαταστάσεις όπου διαχειρίζονται φιστίκια, σουσάμι και ξηροί καρποί.

Διατηρείται σε μέρος δροσερό και σκιερό.