Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Label: Όλα Bio (Βιο-υγεία)
Ονομασία: Rosmarinus Officinalis
Συνώνυμα: Δενδρολίβανον το φαρμακευτικόν, δεντρολίβανο, αρισμαρί, λασμαρί, απόσπληνος, λιβανωτίς, ροσμαρίνος, Salvia Rosmarinus Schleid, Rosmarinus Angustifolius Mill
Προέλευση: Μαρόκο
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 31/12/2022

Το δενδρολίβανο είναι ένας αειθαλής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών και ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα όπως αυτό των περιοχών που βρέχονται από τη Μεσόγειο.

Η λατινική ονομασία του φυτού μεταφράζεται ως "δροσιά της θάλασσας", ίσως λόγω της ικανότητάς του να αναπτύσσεται χωρίς πότισμα, αρκούμενο μόνο στην υγρασία της θάλασσας.

Στη μαγειρική, το δενδρολίβανο χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίσει κρεατικά, ψάρια, σάλτσες κ.α., χαρίζοντας ένταση και πολυπλοκότητα στην τελική γεύση του πιάτου μας. 

Σε ό,τι έχει να κάνει με τις ιδιότητές του, το δενδρολίβανο είναι ένα βότανο, το οποίο έχει μελετηθεί εκτενώς (κυρίως με τη μορφή εκχυλίσματος και αιθέριου ελαίου) λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες όπως είναι το καρνοσικό και το ροσμαρινικό οξύ, αλλά και σε τερπένια όπως είναι η 1,8-κινεόλη (ευκαλυπτόλη), η καμφορά και το α-πινένιο που του προσδίδουν αξιοσημείωτες αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, ηπατοπροστατευτικές, ανοσορυθμιστικές, ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες.

---

Μπορεί να περιέχει ίχνη από αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος, σόγια, σουσάμι ή γλουτένη.

Να φυλάσσεται σε μέρος σκιερό & δροσερό.

Οι παραπάνω πληροφορίες δεν αποτελούν μέσο διάγνωσης, αντιμετώπισης ή πρόληψης ασθενειών, ούτε ιατρική συμβουλή για ασθενείς.