Το καλάθι μου

Magic Diet Pasta: Προϊόντα ειδικής διατροφής από γλυκομαννάνη


Η γλυκομαννάνη είναι ένα φυτικό συστατικό και προέρχεται από το αλεύρι Konnyaku, το οποίο με τη σειρά του λαμβάνεται από το φυτό Konjac. Αποτελεί μία πλούσια πηγή διαλυτών φυτικών ινών που καταναλώνεται εδώ και αιώνες στην Ιαπωνία και στην Κίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την παρασκευή ζυμαρικών όπως είναι τα shirataki και τα noodles, όσο και σε tofu, μπισκότα και άλλα προϊόντα. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί κάλλιστα και στην ακατέργαστη μορφή της ως αλεύρι.

Το αλεύρι Konnyaku από μόνο του έχει ουδέτερη γεύση, αλλά όταν αναμιγνύεται με άλλα συστατικά απορροφάει τη γεύση τους και μας επιτρέπει να έχουμε ένα γευστικό και υγιεινό γεύμα. 

Τι είναι τα Magic Diet Pasta;

Τα Magic Diet Pasta είναι κάποιου είδους ζυμαρικά σε διάφορες μορφές με μόνα τους συστατικά το αποσταγμένο νερό, το αλεύρι Konnyaku και φυτικές ίνες βρώμης βιολογικής γεωργίας. 

Τα ζυμαρικά αυτά έχουν εξαιρετικά χαμηλή θερμιδική αξία με μόλις 9kcal ανά 100gr, είναι πλούσια πηγή εδώδιμων ινών και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αποτελούν μία εξαιρετική εναλλακτική διατροφική λύση, καθώς δεν περιέχουν γλουτένη, λιπαρά ή νάτριο. Είναι κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη καθώς και για άτομα που ακολουθούν κάποιου είδους χορτοφαγική διατροφή. 

Γιατί να εντάξω τη γλυκομαννάνη στη διατροφή μου;

Η γλυκομαννάνη στη φυσική της μορφή φέρει την ιδιότητα να απορροφά ποσότητα νερού 100-200 φορές του βάρους της. Με αυτόν τον τρόπο, ερχόμενη σε επαφή με τα στομαχικά υγρά δημιουργεί μία μάζα σε μορφή γέλης, η οποία καταλαμβάνει μεγάλο τμήμα του στομάχου, προσφέροντας έτσι μία αίσθηση πληρότητας για αρκετή ώρα. 

Επίσης, πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα έχουν δείξει ότι η γλυκομαννάνη, εκτός από την απώλεια βάρους, σχετίζεται και με τη μείωση της χοληστερόλης. Τέλος, υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις θετικής επίδρασης της ουσίας στο μεταβολισμό της γλυκόζης και στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.

Προετοιμασία

Η προετοιμασία τους είναι ιδιαίτερα απλή. Πρώτα στραγγίζουμε το νερό που περιέχεται στη συσκευασία, έπειτα ξεπλένουμε το προϊόν με άφθονο κρύο νερό και, εφόσον ετοιμάσουμε τη σάλτσα της αρεσκείας μας, τα τοποθετούμε μέσα σε αυτή. Εναλλακτικά μπορούμε να τα βράσουμε ή να τα σοτάρουμε σε αντικολλητικό σκεύος για 3-5' μαζί με τα υλικά της αρεσκείας μας. 

Παρατηρήσεις:

Λαμβάνοντας υπόψιν πως τα Magic Diet Pasta δε χρειάζονται βράσιμο, θα μπορούσαμε να πούμε πως αποτελούν μία εξαιρετική επιλογή ως γρήγορο γεύμα στο χώρο εργασίας μας.  

Κάθε 100gr ζυμαρικών γλυκομαννάνης μας προσφέρουν 0,2gr πρωτεϊνών, 0,2gr υδατανθράκων και 4gr εδώδιμων ινών. 

Σου αρέσει η σελίδα μας; Αν ναι, τότε ακολούθησέ μας στο Facebook!